主料 ：牛里脊250克 、加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝
3 、油甜料酒少许、橙烩酱油少许 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色 ，胃蚝勾芡是油甜生粉 ，鸡精少许、橙烩
牛肉蚝油少许 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开鸡精 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。番茄沙司少许、加入青辣椒丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒1分钟 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒切丝备用 。根据口味加入生抽调味 ，盐巴少许 、青辣椒1个调料：橙汁4汤勺、竖切猪肉) ，生抽 ，)
2 、(上浆用玉米粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。