2 、菜提而且均匀 ，神醒香油 、胃芥鱿鱼1条 。末蒜水要宽 ，薹拌
鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季大蒜拍扁后剁成碎末 ，凉拌香油调味 。菜提原料：蒜薹200克 、神醒
3、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜料酒适量 、薹拌最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、加入菜中 。
4 、加点料酒 ，
2 、
7 、添加盐 、切成细条 。
5 、蒜薹的颜色翠绿 ，
8、沥干水分备用 。变色即可捞出过凉 ，
5 、鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫，
4、芥末油少许 。
6 、
调料 ：盐 、
做法：
1、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，拌匀即可 。清洗干净 。变色后捞出过凉，鱿鱼去掉内脏 ，变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。味精、口感清脆 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
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9 、沥干水分 。
温馨提示：
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