家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果营养损失更大，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁因此．即使是代替纯果汁 ，
除果汁外 ，水果营养破坏越多 。果脯、但因为它无法密闭保存
，以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，只是果汁饮料而已 ！
家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。水果罐头 、